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Curso de HOJALDRE FRANCÉS

Masa de hojaldre con mantequilla

  • Finalizado
  • 120 euros
  • Calle de Caleruega Nº 29. Local 1

Descripción del servicio

El hojaldre de mantequilla es una masa técnicamente compleja. El chef, con una vasta experiencia en pedagogía, te enseñará mil trucos para que esta masa no se te resista y logres un hojaldrado maravilloso. Conocerás las diferentes mantequillas, harinas aconsejadas, mejor manera de congelar el hojaldre, cocerlo, etc. Haremos unas unas palmeras súper crujientes ¡No dejarás de hacerlas! Chef: José Enrique González Información general: - Horario: 16:00 hs a 19:30 hs aprox. - Cantidad máxima de alumnos: 8 - Curso sujeto a un mínimo de 5 alumnos. - Los cursos son participativos según la dinámica de cada clase. Te rogamos que llegues 15 minutos antes.


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